2011. június 15., szerda

Könnyű esti sértés


A panelben lakók bizonyára ismerik az előzetesen bejelentett áramszünet fogalmát.Ezt az időpontot az ember lánya általában elfelejti és aznap jön rá, hogy csak fél órája van a vacsora elkészítésére, szigorúan itthon található alapanyagokból. A "gyorsan valami finomat" fogalma ekkor nyer igazán értelmet.És ahogy "majdaBuday" mondaná: Nézzük mi van a dobozban! 

Fetás padlizsánragu

Hozzávalók (ez volt a dobozban:)):
1 nagyobb padlizsán
2-3 közepes paradicsom
10 szem fekete olívabogyó
1 cikk fokhagyma
friss bazsalikom
oregánó
olívaolaj
feta sajt
só,bors

A padlizsánt meghámozzuk és kockára vágjuk (én nem sóztam be, mert szorított az idő, de aki akarja nyugodtan megteheti) és serpenyőben az olívaolajjal elkezdjük párolni. Félidőnél hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a felkarikázott olívabogyót, a  lereszelt fokhagymát és a bazsalikom kivételével a fűszereket.
Amikor megpuhult a padlizsán, beletépkedjük a bazsalikom leveleket is. A végén feta sajttal szórjuk meg.
Fogyaszthatjuk fokhagymás pirítóssal, de sült húsok mellé is kiváló köret.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése