Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Tekercselés

A első babkám sütése óta nincs megállás. Imádok kelt tésztát édességeket készíteni, még ha kicsit sokat is kell rá várni, míg elkészül. Minden perce megéri a várakozást. Ez a tészta annyira jó szerintem, hogy bármelyik kelt tésztás édességhez bevethető, tehát a fantáziátokra van bízva, hogy ti mivel töltitek meg. Mivel nálam a kardamom nagy sztár, főleg így télvíz idején, így egyértelmű volt, hogy ezt használom.  Ha hétvégén meglepnétek a családotokat egy kis frissen sült finomsággal, akkor ezzel csigával tuti nyerők lesztek!

Kardamomos diós kakaós tekercs
Hozzávalók: 350 g finomliszt 4 g só 60 g cukor 125 ml tej 15 g élesztő 1 citrom reszelt héja 1 tojás 1 tojás sárgája 60 g puha vaj a töltelékhez: 80 g puha vaj 50 g diópaszta vagy darált dió 50 g porcukor 15 g kakaópor 1/2 kiskanál fahéj őrölt kardamom ízlés szerint (kb. fél mokkáskanál)
A lisztet a sóval elkeverjük. Mélyedést készítünk a lisztbe és beleöntjük a tejet, az élesztőt, a tojásokat és a citrom reszelt héját. Géppel dagaszt…

Legújabb bejegyzések

Francia apróság

Olasz lapos

Gesztenye, a karácsonyi menü aduásza

Könnyű málna

Torta di noci

Szilvás-mákos

Segítsüti 2018

Falatnyi Sorrento

Handpie

Ha a blognak illata lenne...