Tök könnyű

Sajnos vége a nyárnak. Hiába van napközben még strandidő, az esték igencsak hidegek már. Igen, beköszöntött az ősz. De sebaj, mert ha ősz, akkor jön a sütőtök szezon. Tavaly rengeteg sütőtököt ettünk többféle verzióban és azt hiszem ez az idén sem lesz másként. Kaptunk a nagyszülőktől két szép nagy tököt, úgyhogy máris nekikezdtem egy könnyen elkészíthető tortának, ami az illatával igazi őszi hangulatot varázsolt a lakásba.

Sütőtökös torta

Hozzávalók:

40 dkg hámozott sütőtök

35 dkg cukor

4 tojás

30 dkg liszt

2 púpos kiskanál sütőpor

csipet só

két marék dió vagy mandula durvára vágva

1 kávéskanál fahéj

1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

1,7 dl olaj

A tököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük vagy robotgépben felaprítjuk. Hozzáütjük a tojásokat, majd belekeverjük a többi hozzávalót is. Én az egészet robotgépben csináltam, így kb. 5 perc alatt összeállt a tészta. Kivajazzuk a tortaformát, beleöntjük a tésztát és180 C-os előmelegített sütőben kb. egy óra alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e.

A tetejére tehetünk cukormázat. Az enyém sajnos lefojt, mert nem volt elég sűrű. A cukormázhoz egy lime levét lereszeljük és belecsavarjuk a levét is. Adunk hozzá egy kanál tejfölt és annyi porcukrot szórunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. A tetejét szárított levendulával díszítjük.