Irish moods

Hosszú hónapok óta csücsül két üveg ajándék whiskey a kamraszekrényben és bevallom már azon gondolkodtam, hogy továbbajándékozom őket, mivel nálunk inkább a pálinka befutó ezen a vonalon.  Aztán jött az ötlet, hogy mi lenne ha inkább készítenék belőle valamit.

A netet bújva végül egy olyan receptre akadtam, ami amellett, hogy mindenki kedvence, tökéletes karácsonyi ajándék lehet hölgyek és édesszájú urak számára is.

Baileys házilag

Hozzávalók:

500 ml tejszín

40 ml tej

340 g (2 tubus) cukrozott sűrített tej

60 g barnacukor

100 ml főzött kávé

400 ml whiskey

1 evőkanál vanília kivonat

Először a tejet és a tejszínt melegítsük össze, nem kell, hogy felforrjon. Ezután a cukrot egy nagyobb edényben karamellizáljuk és óvatosan belecsurgatjuk a tejszínt. Vigyázzunk, mert nagyon forró gőz csap fel, ahogy a tejszín a cukorba ér. Addig kevergessük, amíg a cukor újra el nem olvad. Ekkor hozzáadjuk a sűrített tejet, a whiskey-t, a kávét és a vaníliát, majd összekeverjük. Üvegekbe töltjük és a hűtőben 1 hétig érleljük.  (Én nem bírtam ennyit várni a kóstolássalJ).