Banán, meggy, mogyoró...


Mit süssünk gyerekkel, hogy ne kelljen a fél napot a konyhában tölteni? Muffint.... méghozzá a legjobbat. Banános meggyeset amit pikk pakk össze lehet dobni. Lassan azonban véget ér a meggyszezon, de ne keseredjünk el, mert később az alábbi receptet fagyasztott meggyel is elkészíthetjük. A tésztája isteni szaftos a banántól, a mogyorótól pedig kap egy kis plusz ízt. 


Csokis banános meggyes muffin

Hozzávalók (30 db-hoz):
20 dkg vaj
12 dkg barna cukor
vaníliakivonat
3 tojás
20 dkg liszt
10 dkg darált mogyoró
fél csomag sütőpor
2 banán villával összetörve (20 dkg)
8 dkg csokicsepp vagy durvára vágott csokoládé
1 csipet só
magozott meggy
porcukor a tálaláshoz

A vajat a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük. A lisztet a darált mogyoróval, sütőporral és a sóval  összekeverjük. A vajas masszához adjuk hozzá a tojásokat egyenként és keverjük ki ezzel is. Spatulával keverjük bele a banánokat, a lisztes keveréket, végül a csokoládét. Kanalazzuk muffinformába és tegyünk mindegyikre néhány szem meggyet. 160 C-os előmelegített sütőben süssük kb. 40 percig. A végén tűpróbával ellenőrizzük és ha még nemsült meg, akkor hagyjuk még bent pár percig. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések